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| ■13時00分～17時00分 |
| ■2日間 |
| ■135,000円（税別） |
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| ■13時00分～17時00分 |
| ■2日間 |
| ■150,000円（税別） |
| ■人気オリジナルメニユーの伝授 |
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今、全国的に人気の東京は下町の味！
マンツーマンで学べる
もんじゃ焼きの基本コースです！ |
■講義・実習
もんじゃ焼き生地を作る為の基本的ダシの取り方、各材料の特質知識・商品の歴史などの
講義を受けながら“量り方・混ぜ方・練り方・各材料の調理法・保存法”を基本から応用編に
わたり学べます。 |
■特徴
| ①実践的な短期間の個人実技指導 |
従来のような団体指導ではなく、より実践的にマンツーマンでの個人実技指導です。
実践学習の為、実際にお店での体験学習ができます。
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| ②独立開業のための実践的経営指導 |
単なる調理技術にとどまらず、材料仕入・設備･備品・経営計画・店舗計画・価格決定などの
経営指導も行います。 |
お客様はどんなお店を好むのか？繁盛店の魅力は何か？
失敗と成功を繰り返してきた体験実践雑録のなかから
現代の繁盛店の経営のこつをわかり易くお教えいたします。 |
| ③独立開業のための多様な企画・アイデァをアドバイス |
| 開業に際してのあらゆる面の楽しい企画・アイデァを共に考えアドバイスいたします。 |
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